Objevitel Kofoly

Doc.RNDr PhMr Zdeněk Blažek CSc

1909 - 1970

Významný vědecký a pedagogický pracovník, který jako první u nás studoval léčivé rostliny po stránce fyziologické a biochemické. Kromě široké vědecké, publikační a pedagogické činnosti měl nemalé zásluhy i o rozvoj farmaceutického průmyslu. Zvláště v posledních letech své odborné činnosti se zajímal o problematiku tvořící rozhraní mezi farmacií a potravinářstvím a to výzkumeme látek ovlivňujících chuť. Z této oblasti předložil několik námětů a návrhů, z nichž některé byly realizovány později v Galeně. Nesporně největšího úspěchu se ovšem dočkal jeho sirup pro sycenou limonádu Kofola.