Za barem
- Používejte originální sklenice Kofola a před použitím je opláchněte čistou, studenou vodou
- Kofolu čepujte do sklenice nakloněné pod úhlem cca 45°. Kohout se nesmí dotýkat sklenice a nesmí být ponořen do nápoje.
- Pěna se tvoří spuštěním sklenice níže tak, aby nápoj dopadal do sklenice z větší výšky.
- Podávejte při teplotě 7 – 10 °C, kdy nejlépe vyniknou typické chuťové vlastnosti nápoje
- Servírujte na čistý Kofola tácek logem k zákazníkovi
- Teplota pro skladování Kofoly by se ideálně měla pohybovat v rozmezí 9 – 18C.
- Velmi důležitá je teplota při narážení KEG sudu. Ta je doporučena okolo 10°C. Pamatujte, že pokud skladujete KEG sudy při pokojové teplotě, trvá cca 24 hodin od umístění sudu do místa naražení, než se nápoj vychladí na okolní teplotu.
- Skladovací a narážecí prostory by neměly obsahovat jiné potraviny a chemické látky a v narážecím prostoru by neměly být umístěny prázdné obaly.
- Narážejte vždy sudy s nejstarším datem výroby (nejbližším datem spotřeby) a výhradně jen ty, které na první pohled nejeví žádné známky poškození nebo nevhodnosti k použití (např. z důvodu většího znečištění, plísní atd.)
- Jako tlačné médium doporučujeme používat CO2 nebo biotin či jiný technický plyn. Naopak nedoporučujeme tlačit Kofolu vzduchem z kompresoru.
- Z důvodu zachování maximální kvality nápoje je ideální KEG sud vyčepovat do 3 dnů od naražení. Tato podmínka platí dvojnásob v letním období a především v případě, že je jako tlačný plyn používán vzduch z kompresoru.
- Všechna vedení (hadice atd.) musí být nainstalována ve stoupající poloze a ani krátké úseky nesmějí být prověšeny.
- Narážecí aparatura by měla být snadno dosažitelná a udržovaná v naprosté čistotě. KEGy s Kofolou by měly stát na podlaze nepropustné pro vodu, stěny skladových prostor by měly být omývatelné, prostor by měl být opatřen přívodem vody a odpadem Doporučujeme, aby skladovací prostory a prostory, kde dochází k narážení KEG sudů byly větratelné.