Výrazná chuť wasabi se nehodí jen k sushi. Zkuste ho využít jako surovinu k vaření dalších jídel. My pro vás máme překvapivý recept na krevety, určitě stojí za vyzkoušení...

POTŘEBUJETE:

200 g rýžových nudlí

2 lžíce sezamového oleje

85 g čerstvé potočnice lékařské (lze nahradit řeřichou)

1 červenou papriku

1 žlutou papriku

4 jarní cibulky

400 g vařených oloupaných krevet

2 lžičky opražených sezamových semínek

čerstvý koriandr

Na omáčku:

140 ml olivového oleje

3 lžíce mirinu

4 lžíce světlé sójové omáčky

2 lžíce rýžového octa

2 lžičky wasabi pasty (nebo 2 lžičky wasabi prášku smíchaného se 2 lžícemi vody)

šťávu z 1 citronu

POSTUP PŘÍPRAVY:

Uvařte rýžové nudle ve vařící vodě 3 minuty, slijte, nechte dobře okapat a vychladnout. Přendejte je do velké mísy a zakapejte sezamovým olejem a promíchejte. Pak do nich vmíchejte potočnici, na proužky nakrájené papriky a podélně nakrájenou jarní cibulku.

Smíchejte všechny ingredience na omáčku a přelijte jí nudle (ponechte si asi 8 lžic stranou). Nudle důkladně promíchejte, mísu zakryjte a nechte v lednici vychladit.

Rozdělte nudle do čtyř až osmi misek (podle toho, zda tento pokrm podáváte jako předkrm, nebo jako hlavní jídlo), navrch naaranžujte předvařené krevety a každou porci ještě polijte lžící omáčky. Ozdobte sezamovými semínky a nasekanými lístky koriandru.

zdroj: http://www.sensaklub.cz/stastne-jidlo/2012/6/26/clanky/krevety-s-wasabi-omackou-ryzovymi-nudlemi/